식품안전1 여름철 식중독 걱정 끝! 주방 위생 관리법 완벽 가이드 무더운 여름, 식중독 예방을 위해 주방 관리를 어떻게 해야 할까요?여름철 높은 온도와 습도는 세균과 바이러스가 빠르게 증식하기 좋은 환경을 만듭니다.특히 주방은 식중독 위험이 높은 공간이므로 철저한 위생 관리가 필수입니다.본 글에서는 여름철 식중독 예방을 위한 주방 위생 관리법을 자세히 알려드립니다.안전한 식생활을 위해 꼭 실천해 주세요.1. 손 씻기 철저히 하기요리 전후와 식사 전에는 반드시 비누와 흐르는 물로 30초 이상 손을 꼼꼼히 씻어야 합니다.손에 있는 세균이 음식에 옮겨지는 것을 막는 가장 기본적이고 중요한 방법입니다.2. 식재료 신선도 확인 및 적절한 보관여름에는 음식이 쉽게 상하므로 구입 즉시 냉장 또는 냉동 보관하세요.특히 육류, 생선, 해산물은 빠르게 변질되니 바로 조리하거나 냉장 보관.. 2025. 8. 10. 이전 1 다음
